Bún Nhâm nói riêng và món bún nói chung là một món ăn cổ truyền của dân tộc ta, được gìn giữ từ rất lâu đời trải qua thời gian thực đơn món bún đã biến hóa đa dạng về nguyên liệu và hương vị, pha trộn giữa hương vị truyền thống và ẩm thực các nước khác.
Ở một vùng đảo ngọc cách xa đất liền, nằm giữa muôn trùng khơi vẫn giữ được cái cốt lõi của món ăn Việt đó là Phú Quốc. Người ta nhớ đến nơi đây không chỉ bởi một thiên đường biển đẹp, biển xanh, cát trắng, nắng vàng mà nét riêng ẩm thực cũng rất đỗi tuyệt vời. Ai đã từng đặt chân tới nơi đây chắc hẳn đã từng thưởng thức thứ quà sáng ngon, độc, lạ đó là bún Nhâm Phú Quốc.
Bún nhâm có tên gọi lạ lùng và hương vị của nó cũng độc đáo như tên vậy
Bún Nhâm cái tên nghe khá lạ, món ăn này có gì khác biệt so với món bún ở đất liền? Đây là một món bún khô vô cùng thanh đạm mà lại cân bằng dinh dưỡng, rất vừa miệng, phù hợp với khẩu vị của nhiều du khách khi đi du lịch Phú Quốc. Bún Nhâm rất phổ biến ở MiềnTây, bạn có thể tìm ở nhiều quán xá, hàng gánh rong. Món ăn đơn giản mộc mạc này chỉ gồm những nguyên liệu cơ bản, cách chế biến không quá cầu kỳ.
Bún Nhâm phải ăn kèm chà bông tôm
Sợi bún trắng trong hài hòa giữa màu sắc của rau nộm, rau thơm, chà bông tôm nhuyễn, nước mắm Phú Quốc pha chua ngọt rưới đều, trộn tơi. Từng gắp bún khi đưa vào miệng nhai giòn sần sật của rau nộm, thơm ngậy nhưng không béo của chà bông tôm, ăn hết tô no căng bụng, đã đầy năng lượng cho cuộc hành trình khám phá đảo ngọc.
Nước mắm nguyên chất Phú Quốc được dùng kèm với nước dùng của bún Nhâm
Hương vị gần gũi dân dã khiến món ăn không bị ngấy, cách làm khá độc đáo so với những món bún quê nhà trong đất liền. Đặc biệt đối với du khách Hà Nội họ thường xuyên thưởng thức món bún, phở hầu hết đều có nước dùng rất hiếm có món bún khô độc lạ như vậy. Theo chân người hướng dẫn viên bạn sẽ tìm đến được những quán bún ngon lâu năm, vào những lúc vắng khách bạn còn có thể “lân la” hỏi được bí quyết làm món bún Nhâm truyền thống.
Điều cốt lõi nhất, khâu quan trọng nhất có lẽ là công đoạn pha chế nước mắm. Nước dùng được linh từ cá làm thanh nước châm, hòa tan cùng mắm nguyên chất Phú Quốc, nửa thìa nước cốt dừa tạo độ béo ngậy, chút tỏi ớt băm, chanh vắt vừa đủ tất cả hương vị hòa quyện tạo độ chua ngọt thơm vừa phải.
Bạn có đang có chuyến du lịch Phú Quốc mà chưa tìm được địa chỉ quán ngon để thưởng thức món bún này? Hãy đến với chợ Dương Đông rất nhiều hàng quán bán đồ ăn vặt được mở ra nhằm đáp ứng nhu cầu thưởng thức của du khách. Bạn có thể ăn ngay thức quà vặt này tại bến cảng Hà Tiên, nơi nổi tiếng với việc giữ đúng hương vị truyền thống của bún Nhâm.
Tìm kiếm : Tour Du Lịch Miền Tây
